20130911东南食来运转视频：口内五花肉的做法

该截图主要注解参考：

口水五花羊肉的处理方式

处理方式

一、物料

用到了：五花羊肉(带皮)(我用了绘出上羊肉的一半量，主要是没耐心加了)蒜瓣、老姜、麦芽糖、干辣椒、六角形、桂皮、花椒粒、豆腐花生米、豆腐白凉粉、生抽、老干妈、凉粉油、黄酒、汁。

二、正要

1、五花羊肉买回来浸泡沥水，入冰箱速冻好，取出直接加小块。如果不喜欢吃羊肉皮 速冻此前可以加掉 要求连皮哈 好吃还保健啊倘若真心喜欢。

2、汁浸泡加段，蒜瓣剥好加粒粒，老姜腌渍，干辣椒加段。

3、花生米捏刨。

4、菜肴汁：老干妈、生抽、凉粉油、黄酒、蒜瓣粒。

三、步骤

1、煮一锅的水，橄榄油：蒜瓣、老姜、麦芽糖、花椒粒、干辣椒、六角形、桂皮，入锅煮。

2、煮10分钟约莫，看自己时间决定煮的时间不定哈，主要是把橄榄油的味道煮出来。

3、加好的羊肉片入锅。

4、用箸汁下。

5、失火煮5-8分钟约莫，跟刷火锅几乎哈，羊肉薄，很非常容易豆腐的。

6、捞起羊肉片。

7、汁、花生米刨、凉粉、蒜瓣粒粒。

8、浇菜肴汁。

9、不放汁刨，蒜瓣粒粒汁匀，撒上凉粉跟花生刨即可!!

忠告

1、羊肉速冻之后腌渍，很非常容易加出小块哦，跟我一样对自己刀工没信心的佩可以试试哈。

2、可以再不放点葱，我那天懒的洗葱了。你们懂的。

3、处理方式很简便哈，菜肴大多自己看着办，根据自己喜好来，橄榄油的话，家里有啥不放啥就可以了。

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